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同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝
發(fā)稿時(shí)間:2022-06-01 14:31:24

阿膠從古至今都是作為滋補(bǔ)上品,其性甘味平,歸肺、肝、腎經(jīng)。歷來(lái)被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國(guó)寶”,從宋朝起更是與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。

 

 

北京同仁堂集團(tuán)是全國(guó)乃至世界的中醫(yī)藥企業(yè)佼佼者,是金字招牌的代表者,距今已經(jīng)有347年的歷史,總部位于中國(guó)首都北京。阿膠作為同仁堂拳頭品種,銷往全國(guó)及海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū),有著良好的市場(chǎng)和口碑。

 

 

同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝是同仁堂制藥歷史的見(jiàn)證,蘊(yùn)含著同仁堂人特有的價(jià)值觀,體現(xiàn)著中醫(yī)藥的生命力和創(chuàng)造力,其藥材、制劑工藝體現(xiàn)了同仁堂“配方獨(dú)特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”的制藥特色,詮釋了“炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn),具有獨(dú)特的文化、醫(yī)學(xué)、工藝、社會(huì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在現(xiàn)代臨床應(yīng)用上體現(xiàn)了廣闊的應(yīng)用前景。

阿膠始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品,為“補(bǔ)血圣藥”。1669年(清康熙八年)樂(lè)四世樂(lè)顯揚(yáng)創(chuàng)建北京同仁堂。乾隆二十九年前后(1764年)樂(lè)以中(樂(lè)七世)第二次系統(tǒng)修定《同仁堂樂(lè)氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健罚ê?jiǎn)稱“同仁堂配本”)和《同仁堂虔修諸門應(yīng)癥丸散膏丹總目》(簡(jiǎn)稱“同仁堂藥目”)時(shí),收載“東阿膠”。同仁堂生產(chǎn)阿膠有文字記載的傳承至今250余年。

 

 

1949年以前,北京同仁堂是京城著名的中藥老字號(hào),阿膠作為補(bǔ)益類臨床用藥品種,是同仁堂的拳頭品種,嚴(yán)格按“同仁堂傳統(tǒng)配本”和“同仁堂藥目”加工生產(chǎn)。同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝一直傳承至今,始終傳承著清宮的用料標(biāo)準(zhǔn),選用上等、整張?bào)H皮,采用傳統(tǒng)古法炮制技藝制膠,傳統(tǒng)古法炮制技藝包括熬膠技藝、打沫技藝、收膠技藝、悶晾技藝、擦膠技藝,以保證療效與傳統(tǒng)阿膠一致,療效顯著。

同仁堂對(duì)阿膠一直開(kāi)展科研工作,對(duì)所含有的18種氨基酸成分進(jìn)行研究。早在1983年同仁堂阿膠被評(píng)為北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

同仁堂阿膠是同仁堂制膠歷史的見(jiàn)證,蘊(yùn)含著同仁堂人特有的價(jià)值觀,體現(xiàn)著中醫(yī)藥的生命力和創(chuàng)造力。其選用上等、整張?bào)H皮,采用傳統(tǒng)古法炮制技藝制膠很好地詮釋了“炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn),獨(dú)到的制膠技藝保證了阿膠的療效。

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